首要，让咱们看一下这些蔬菜详细是哪些。据专业的人介绍，一些简单受寒害的蔬菜包含茄子、辣椒、黄瓜、西红柿、南瓜、冬瓜等。这些蔬菜大多归于热带或亚热带作物，它们对低温度的环境比较灵敏，简单因而导致质量下降。

  其次，让咱们来了解一下这些蔬菜不能放在冰箱中保存的原因。这些蔬菜大多含有较高的水分和糖分，且表皮较薄，简单被低温冻伤。此外，这些蔬菜中含有一些酶类物质，这些酶类物质在低温下简单失活，导致蔬菜的口感和质量下降。

  那么，这些蔬菜该怎么样贮存呢？专业的人主张，这些蔬菜最好是放在通风、枯燥、阴凉的当地保存，防止阳光直射。若需求长期保存，能够将蔬菜用报纸包好，放在阴凉处保存。

  总归，这些蔬菜不能放在冰箱中保存的说法是有必定的科学依据的。为了坚持这些蔬菜的口感和质量，咱们应该留意贮存方法。期望咱们我们在日常日子中，能更科学合理地保存蔬菜，确保饮食的健康和质量。